玉子混ぜうどんとジャーマンポテト

材料

・うどん　一玉

・玉子　1個

・麺つゆ　適量

・刻みのり　お好みで

・サラダ油　少し多め

・にんにく　一欠片

・じゃがいも　小さめ2〜3個

・ウインナー　2〜3本

①下準備

うどんを茹でる

その間、お椀に玉子を入れ麺つゆをお好みで入れる

じゃがいもを洗い芽を取り、先にレンジで火を通しておく

にんにくの皮を剥き

ウインナーをカットしておく

②炒める

レンジでチンしたじゃがいもをカット

熱したフライパンに油を入れにんにくを中火で炒める

美味しそうな香りが出たらにんにくを取り除き、

じゃがいもとウインナーを入れ少し焦げ目がつくまで炒める

最後にブラックペッパーと粗めの塩をふりかける

③盛り付け

茹でたうどんは湯切りをして玉子のお椀へ入れ、軽く混ぜる

刻みのりを上に乗せる

炒めものはそのまま盛り付け、完成

手間のかけない昼食でした

我が家のうどんは一玉19円なのでコスパよし😊

今日は妻が仕事で一人です

暖かいので近所へ買い物へ出かけます

さて今夜は何作ろうかな😊

材料

・挽き肉　300グラム

・玉ねぎ　1個

・長ネギ　10cmくらい

・にんにく　2欠片

・生姜　薄切り3〜4枚

・カットトマトの缶詰 2/3

・ケチャップ　大さじ1杯強

・市販のカレールー

・塩　3グラム

・麺つゆ　少し

・砂糖　2摘み程度

・水　適量

①下準備

玉ねぎ　長ネギ　にんにく　生姜

をみじん切り※1

カレーのルーを細かく刻んでおく

②炒める

フライパンにサラダ油を入れて

中火で挽き肉を炒める

挽き肉は伸ばす程度であまり触らないこと

焼色がついたら※1と塩を2グラム入れて

野菜がしんなりするまで炒める

③味付け

次にカットトマトとケチャップを投入

少し水を入れて煮立たせる

（3分くらい煮詰めるとトマトの酸味が飛ぶらしい）

水分が無くなってきたら、

カレーのルーを入れ

さらに水を入れる混ぜる

（水を入れると粉っぽさがなくなるらしい）

③仕上げ

水分が無くなってきたら

砂糖　麺つゆを入れ

味見をしながら塩で整え

完成！

今日もよくできました！😊

付け合せは、

余ったカットトマトのコンソメスープです😁

アラフォー男です。

家族を幸せにするために、

私に何ができるか考えた結果

奮闘記として記録に残そうとブログを始めることにしました。

お見苦しいこともあると思いますが、

ご意見あれば参考にさせて下さい